Recette de thé glacé à l'hibiscus et au nectar de fleur de coco Big Tree Farms

mai 15, 2015

Thé glacé à l'hibiscus et au nectar de fleur de coco Big Tree Farms

Cette recette est une adaptation de la recette du Bissap, boisson anti-oxydante et désaltérante originaire d'Afrique.  Très colorée,  parfumée et sucrée, cette boisson est parfaite pour toute la famille et se substitue aux thés glacés du marché qui ont la réputation d'être particulièrement riches en sucres raffinés.  

Nous avons adapté la recette pour la préparer plus facilement et avec le moins d'ustensiles.  Notre recette a l'avantage d'un indice glycémique réduit par rapport à la recette d'origine grace à la substitution du sucre par le nectar de coco (indice glycémique de 35).

Ce thé glacé se conserve jusqu'à 10 jours au réfrigérateur (mais vous allez surement le finir avant ;) )

Ingrédients:

 

Préparation: 
  • Faire bouillir 1 litre d'eau dans une casserole
  • Rajouter 3 grosses pincées de fleur d'hibiscus et continuer à faire bouillir pendant 5 minutes
  • Arrêter le feu et laisser infuser 25 minutes environ.
  • Vous obtenez une préparation d'une couleur extraordinaire!

 

Boisson à l'hibiscus et au nectar de fleur de coco Big Tree Farms


  • Passez le thé dans une passoire afin de récupérer uniquement le "jus".  
  • Remplissez votre bouteille/cruche avec le jus et tout en laissant assez de place pour  3 cuillères à soupe de nectar de fleur de coco.

Boisson à l'hibiscus et au nectar de fleur de coco Big Tree Farms

  • Mélanger et laisser refroidir au frigo.
  • Déguster froid dans un grand verre ou "on the rocks".

 

 




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